琉球料理・イラブー料理 カナ（2004年）

2004年 沖縄旅行 2日目（9月4日）

イラブーとはエラブウミヘビのことで、昔の宮廷における高級料理で滋養料理とされています。
場所は国道330が沖縄自動車道をくぐっている屋宜原交差点から路地に入っていきますが、お店の位置は地図を最大にした状態で確認しておいたほうが良いと思います。
現在は夜のみの営業のようです。たぶん要予約。

その他の年：
琉球料理・イラブー料理　カナ（2008年）　←燻製写真あり

イラブー（ウミヘビ）を食べることができるありがたいお店

お店の外観はこんな感じですが、路地の奥なので外からは見えません

もちろんイラブー定食です
3500円（さすが高級料理）

見た目は見事にウミヘビっぽさが残っていてナイスです

皮のぷよぷよ？とした弾力のある食感と、柔らかいジャーキー的な？肉
ヤギ汁ほどの感動は無いものの、ダシも良くおいしくいただきました
他に似たものがないので表現しづらい…

料理された後のイラブーは皮目だけウミヘビっぽさが残っていますが、ゲテモノ感は少ないと思いますので、興味があればどうぞ。

より大きな地図で 沖縄旅行 を表示